По данным Роспотребнадзора, наиболее загрязненными по микробиологии являются рыба и рыбные продукты – 6,94 процента, овощи – 6,42 процента, молоко – 5,8 процента. По санитарно-техническим показателям – это рыба, 5,54 процента, птица – 5,1 процента, – 4, 78 процента, напитки – 4,4 процента. В прошлом году Роспотребнадзором проб было снято со 120 тысяч 50 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов, что в объеме составило 3 895 тонн. Наибольший объем, снятый с реализации продукции приходится на мясо – 530 тонн, рыбы, рыбной продукции – 520 тонн, алкогольные напитки и пиво – 425 тонн, молоко – 320 тонн.
